2017年クリスマスディナーin富山県
富山県内のクリスマスディナーを実地している店舗を紹介していきます！
デート、又は家族でも楽しみたいですね。
キャセロール（高岡）
￥5,000（税抜）
【メニュー】
軽いオードブルの一皿
魚料理のスペシャリテ
牛フィレ肉のステーキ
シェフサラダ
手作りデザート
コーヒーor紅茶
ドルチェヴィータ（射水市）
￥7,500（税抜）
【メニュー】
Amuse： グラナパダーノチーズのグジェール＆新ゴボウのポタージュ・カプチーノ風
Antipasti： 魚津産ベニズワイガニの香草風味のテリーヌ・モザイク仕立て
Pane： 高岡市ブレッドさんのスペシャルパーネ
Pasta： スペイン産イベリコ豚とポルッチーニ茸のラグーソース・生パスタで
Pesce： オマールエビのアルフォルノ・オマールエビのクリームソースで
Carni： 国産牛ヒレ肉の低温ロースト・黒トリュフのペリグーソースで
Dolce： 聖なる夜の二人のためのデザート
Cafe： コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
フェリシーナ（射水市）
￥8,000
【メニュー】
前菜×２
パスタ
お魚料理
シャーベット
お肉料理
デザート
パン・コーヒー
柿里（砺波市）
￥8,000（税抜）
【メニュー】
前菜盛り合わせ
魚料理
サラダ
国産牛ヒレステーキ100ｇ又は黒毛牛サーロインステーキ100ｇ
デザート
ラシャンス（富山市）
￥10,000
【メニュー】
今年も充実したお料理コースをシェフが考案中!
お料理のメニュー内容は改めてご案内予定です
～公式ＨＰより～
Fattoria del GRASSO (ファットリア・デル・グラッソ)（富山市）
￥7,000
【メニュー】
◆はじめに
・ホタテとあわび茸のバルサミコマリネ、ゴボウと葡芋
・イワシのコンフィ、アーモンドとパセリ
・サーモン握りに見立てて、ライスペーパーで巻いたいくらとスプラウトとみかんのピクルス
◆前菜
・牛肉のパテと水牛ミルクのモッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て・ジェノヴァ風味
◆パスタ料理
・手長エビのトマトソース・フェットチーネ
◆リゾット
・炭火焼した鴨肉とキノコのリゾット・ビーツの風味
◆肉料理
・赤ワインソースにからめた和牛ホホ肉の炭火焼き、マッシュルーム散らし
◆ドルチェ
・トルタボレンタとリンゴのコンポートとバニラジェラート、赤スグリとラズベリーのソース
※お食事中は焼き立てのフォカッチャ、食後にはコーヒーまたは紅茶がつきます。
実地日：12/23・12/24・12/25
ANAクラウンプラザホテル 富山（富山市）
～19F スカイバー アストラル～
￥12,000
【メニュー】
ワンプレートオードブル（タラバ蟹と県産赤蕪のムースリーヌ キャビア添えカレー風味、
サーモンの自家製マリネ、
イタリア風牛肉の生ハム“ブレザオラ”など）
牛フィレ肉のグリル フォアグラ添え トリュフ風味ソース
苺と赤スグリ・ココナッツ・ショコラの三色ムース 県産柚子風味の苺ソースなど全5皿
パン
コーヒー
グラスシャンパン付
MESO（メソ）（射水市）
￥3,780（税込）
【メニュー】
・ウェルカムドリンク
・前菜盛り合わせ（10品）
(マカジキのスモーク/ゴルゴンゾーラムースのカナッペ/チェダーチーズとミニトマトのカナッペ/パテ・ド・カンパーニュ/紫キャベツとクミンのマリネ/キャロットのラベ/麦のサラダ/ローストポーク/エビとマッシュポテトのコンソメジュレがけ/ニシンのスモーク）
・スープ
・サラダ
・メイン（チキンレッグのコンフィバゲット添え）
・ドリンク
・デザート盛り合わせ
実地日：12/22・12/23・12/24・12/25
ケイル（高岡市）
～クリスマス女子会大皿プラン～
￥2,980
※男性＋500円で対応可能
ドリンク飲み放題（120分）／1500円 （税込）
ソフトドリンクのみ（120分）／ 1000円（税込）
前菜
サラダ
ピッツァ
パスタ
メイン
デザート
実地日：12月25日㈪のみ